인류의 식품 옥수수

옥수수는 원래 조상은 먹을만한 식품이 아니었다고 합니다.

지금처럼 알이 많이 있는것도 아니고 그렇다고 식감이

좋지도 않은 그저 그런 식물이었죠.

하지만 인간의 품종개량으로 인해

지금의 양도 많고 맛있는 옥수수가 재탄생하게 되었습니다.

지금의 우리가 알고 있는 옥수수는 일종의 돌연변이라고 생각하셔도 되는

그런 식물인데요. 하지만 이 돌연변이가 많아져서

지금의 우리는 좋은 옥수수를 먹고 있습니다.